Equipo de Viticultura y Enología
Proyectos
| Título | Referencia | Responsable |
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| Estudio del potencial agronómico y enológico de las variedades Monastrell, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot en la D.O. Jumilla. | Agrifu, S. A. | José Ignacio Fernández Fernández |
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Determinación de un método objetivo para clasificar las uvas de vinificación en función de su calidad. |
CCAOPIS08-10-04 | José Ignacio Fernández Fernández |
| Nuevas variedades de vid para el futuro, a partir de híbridos intraespecíficos de Monastrell: Potencial enológico y nutricional y adaptación al cambio climático. | 08649/PI/08 | Rocío Gil Muñoz |
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Diseño de nuevas estrategias para la optimización de la extracción de compuestos fenólicos en la vinificación de uvas de Monastrell. |
AGL06-11019 | Rocío Gil Muñoz |
| Optimización del riego deficitario controlado en la vid para la mejora de la calidad de las uvas y los vinos en el sureste español. | RTA2008-0037-C04-04 | Pascual Romero Azorín |
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Ensayo de riego para la evaluación tanto del sistema SIP, como del uso de registros dendrométricos y de flujo de savia en la gestión del riego de la vid para vinificación y el limonero. |
Verdtech | Pascual Romero Azorín |