La Región registra seis nuevas variedades de uva de vinificación de gran calidad y mejor adaptadas al cambio climático
07·08·2023 | Noticia IMIDA | Equipo de Enología y Viticultura |
Proceden de la Monastrell y se caracterizan por su gran calidad, pues cuadriplican la cantidad de fenoles, lo que les confiere unas cualidades sensoriales diferentes con un intenso sabor y cuerpo
Tienen distintas fechas de vendimia, facilitando el trabajo de los viticultores que pueden escalar el trabajo y de elaboración en bodega.