Platos navideños preparados con carnes de razas autóctonas.
22·12·2017 | Noticia IMIDA | Departamento de Acuicultura y Tecnología de la Producción Animal | Equipo de Mejora Genética Animal y Desarrollo Ganadero |
En esta ocasión, la innovación del IMIDA, aparece junto a las propuestas de grandes gastrónomos del ámbito murciano. Empresas como "Local de Ensayo", "La Cerdanya", “La Cava de Royán", presentan sus sugerencias para los platos de estas fiestas, partiendo de las razas autóctonas de Murcia; Cochinillos, Capones, Conejo y cordero lechal Segureño, son las especialidades propuestas.
