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MUÑOZ-ROSIQUE, B. et al.:"Effect of salt reduction on the quality of boneless dry-cured ham from Iberian and White comercially crossed pigs"
MUÑOZ-ROSIQUE, B. et al.:"Effect of salt reduction on the quality of boneless dry-cured ham from Iberian and White comercially crossed pigs"
2022 | PUBLICACIÓN | EQUIPO DE MEJORA GENÉTICA ANIMAL Y DESARROLLO GANADERO Volver
Autor: Muñoz-Rosique, B., Salazar, E., Tapiador, J., Peinado, B., Tejada, L.
Impresor: MPDI
Acceso Abierto: Sí
URL: https://doi.org/10.3390/foods11060812