Congreso Internacional IVAS-WAC 2026
06·07·2026 | NOTICIA IMIDA
El IMIDA presenta sus investigaciones en IVAS-WAC 2026, uno de los principales foros internacionales de ciencias analíticas aplicadas al vino.
La ciudad francesa de Dijon ha acogido del 29 de junio al 3 de julio de 2026 la 14.ª edición del Congreso Internacional In Vino Analytica Scientia (IVAS 2026), celebrada por primera vez de manera conjunta con la 6.ª edición de la conferencia Wine Active Compounds (WAC 2026). El encuentro ha sido organizado por la Cátedra UNESCO “Cultura y Tradición de la Vid y el Vino” y el Instituto Universitario de la Vid y el Vino Jules Guyot de la Université Bourgogne Europe, bajo el patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).
Este destacado foro científico internacional ha reunido a investigadores y especialistas de todo el mundo en un espacio interdisciplinar dedicado a los avances más recientes en las ciencias analíticas aplicadas a la uva, el vino, los brandis y otras bebidas espirituosas, así como a diferentes estudios relacionados con las ciencias sociales del sector vitivinícola.
El equipo de Enología y Viticultura del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA) ha tenido una participación relevante en este congreso a través de la investigadora Dra. Rocío Gil Muñoz, quien presentó la comunicación oral titulada “Enological impact of vineyard application of methyl jasmonate-loaded chitosan nanoparticles on ethanol reduction and wine quality preservation”. En esta investigación se evaluó el impacto enológico de la aplicación en viñedo de nanopartículas de quitosano cargadas con metil jasmonato, analizando su potencial para reducir el contenido de etanol y preservar la calidad del vino.
Además, el equipo contribuyó al programa científico con la presentación del póster “Unravelling the nitrogen profile of the new descendant varieties of Monastrell. Preliminary study”, un trabajo centrado en la caracterización del perfil nitrogenado de nuevas variedades descendientes de Monastrell, cuyos resultados preliminares aportan información de interés para la mejora de la calidad y la sostenibilidad de la producción vitivinícola.
La participación del IMIDA en IVAS-WAC 2026 refuerza su compromiso con la investigación, la innovación y la transferencia de conocimiento al sector vitivinícola, además de favorecer el establecimiento de nuevas colaboraciones científicas internacionales en ámbitos estratégicos para el futuro de la viticultura y la enología.
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