FEDER 1420-26

Los recursos genéticos animales resilentes al cambio climático.Mejora y diversificación de productos alimenticios derivados obtenidos de forma biosostenible

El objetivo general de este proyecto es la utilización de las razas autóctonas de Murcia para conseguir, tanto la conservación y recuperación de los recursos genéticos en las condiciones climáticas de Murcia, buscando animales resilientes al estrés calórico, entendido como la adaptación positiva de los animales a situaciones tan adversas como el cambio climático. Y además, su participación en la generación de productos locales que incrementen el valor añadido, siendo un atractivo para mejorar la situación de otros sectores económicos como el industrial y el de servicios, en su apartado gastronómico y turístico, basando esta idea en los resultados anteriores de las líneas de trabajo emprendidas en proyectos anteriores.

Los "nuevos alimentos" derivados del mundo animal tienen especial cabida en las líneas fijadas en RIS3Mur, donde las empresas de importancia agroalimentaria pueden influir y apoyar a las empresas de otros sectores como el de los servicios.

Esta actividad de influir entre los sectores con la generación de economías de escala es de mucha importancia y tradicional en la agroindustria y, como no, en la ganadería. Muchas empresas de Murcia se están retroalimentando con la acción conjunta de estas actividades.

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