The effect of grape ripening stage on red wine color. Effet de la maturation sur la couleur des vins rouges.

2006 | PUBLICACIÓN | DEPARTAMENTO DE DESARROLLO RURAL | ENOLOGÍA Y AGRICULTURA SOSTENIBLE | EQUIPO DE ENOLOGÍA Y VITICULTURA Volver

J. Int. Sci. Vigne Vin. 40 (1):15-24.

Autor: BAUTISTA-ORTÍN, A.B.; FERNÁNDEZ-FERNÁNDEZ, J.I.; LÓPEZ-ROCA, J.M.; GÓMEZ-PLAZA, E.

Acceso Abierto: No definido