El Equipo de Mejora Genética Animal y Desarrollo Ganadero, adscrito al Departamento de Acuicultura y Tecnología de la Producción Animal, informa de la próxima defensa de la Tesis Doctoral titulada "Estudio comparativo de la calidad de la canal y la carne en corderos lechales de las razas Segureña y Montesina de la Región de Murcia" el 30 de junio en la UCAM
La idea es obtener variedades de uva de vinificación de alta productividad que permitan la elaboración de vinos de baja graduación alcohólica
Las actuaciones, incluidas en el programa de mejora de Monastrell, ya han permitido iniciar el proceso de registro de seis variedades de gran calidad fenólica, que se pondrán a disposición del sector
Los trabajos de conservación de variedades hortícolas desarrollados por el IMIDA permiten contar con más de 7.500 especies
El chef Pablo González Conejero expone los beneficios de disponer de estos productos, además de las nuevas técnicas culinarias puestas en marcha gracias a esta colaboración
