Se lanza el proyecto FEDER relacionado con la producción de Jamón.

30·01·2017 | NOTICIA IMIDA | DEPARTAMENTO DE ACUICULTURA Y TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL | EQUIPO DE MEJORA GENÉTICA ANIMAL Y DESARROLLO GANADERO

Técnicos del Equipo de Mejora Genética Animal del Imida, junto con los de la Empresa AROMAIS, ubicada en Balsapintada, y otros dos equipos, UCAM y Centro Tecnológico del Metal, tuvieron la primera reunión para el inicio del proyecto concedido para realizar trabajos sobre jamón producido en esta empresa. Durante la reunión se puso de manifiesto lo interesante que resulta este proyecto para un sector clave en la economía murciana.

La empresa AROMAIS se dedica a la producción de jamones de todo tipo desde hace mas de treinta años y está caracterizada por su preocupación por mejorar la calidad de este insigne producto derivado del porcino.

El proyecto ha sido concedido por tres años y la investigadora principal es la Doctora Begoña Peinado Ramón.

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