Equipo de Mejora Genética Animal y Desarrollo Ganadero

Responsable equipo: Ángel Poto Remacha

Líneas de actuación

Estudio de la calidad de la carne en la raza porcina Chato Murciano y en el cordero Segureño. Productos transformados genuinos de la Región de Murcia.
Conservación de la diversidad genética del porcino Chato Murciano y sus cruces.
Conservación ex situ del material genético de razas bovinas autóctonas en peligro de extinción: Murciana.
Conservación de la gallina Murciana. Tipificación y caracterización de sus aptitudes productivas.
Caracterización y conservación de otras razas animales que enriquecen la biodiversidad ganadera.

Equipo completo de Reproducción Animal en las especies:
Porcina: Congelación de semen.
Pequeños rumiantes (inseminación artificial, fertilización in vitro, micromanipulación de gametos).
Bovino: (Inseminación artificial. Manipulación de gametos, electroeyaculación, fertilización in vitro).
Aves: Gallina, paloma y pavo (Inseminación artificial, caponaje).
Equipo de tecnología de calidad de carne y productos cárnicos:
Estudio de la calidad de carne en todas la especies domesticas (Estudios histoquímicos e inmunohistoquímicos, contenido graso y perfil de ácidos grasos).
Estudio de la evolución de productos cárnicos transformados (lomo, jamón, etc…).