Publicaciones del Equipo de Enología y Viticultura

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The effect of grape ripening stage on red wine color. Effet de la maturation sur la couleur des vins rouges.

The effect of grape ripening stage on red wine color. Effet de la maturation sur la couleur des vins rouges.

2006 | publicación | DEPARTAMENTO DE DESARROLLO RURAL | enología y agricultura sostenible | equipo de enología y viticultura Volver


J. Int. Sci. Vigne Vin. 40 (1):15-24.

Autor: BAUTISTA-ORTÍN, A.B.; FERNÁNDEZ-FERNÁNDEZ, J.I.; LÓPEZ-ROCA, J.M.; GÓMEZ-PLAZA, E.

Acceso Abierto: No definido



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