IMIDA y el Restaurante La Cabaña colaboran para introducir en la alta gastronomía variedades hortícolas tradicionales de la Región"> El IMIDA y el Restaurante La Cabaña colaboran para introducir en la alta gastronomía variedades hortícolas tradicionales de la Región
06·05·2025 | Noticia IMIDA |
Llevan a cabo un proyecto de co-creación de cultivo e innovación agrograstronómico con el objetivo de recuperar e reintroducir en la cocina variedades olvidadas que dejaron de cultivarse y comercializarse hace décadas.
Las semillas utilizadas pertenecen al Banco de Germoplasma del IMIDA, que atesora más de 15.000 de distintas especies, una fuente de diversidad genética que contribuye a la mejora de cultivos y a la adaptación a nuevos desafíos.
CPVO celebra su 30º aniversario con el IMIDA como entidad invitada en un evento que resalta el avance global en la protección vegetal europea"> 
